Példaértékű, ahogyan megalkotja, majd piacot talál borai számára az Egerben élő borász, így téve a nagyvilágban is ismertté a Losonczy-völgyben található pincéjüket, ami egy volt kőbánya területén kialakítva már látványában is lenyűgöző, a vendégfogadásra alkalmas kóstoltató helyiség pedig nagyobb létszám fogadására is alkalmas, míg hangulata középkori lovagi lakomák helyszínét idézi.

A volt bánya külső katlanszerű része idén most telik meg először komoly pezsgéssel, aminek előkészületeiről a szervező borászt, Bolyki Jánost kérdeztük.

  • Bródy Sándor 150. születési évfordulója ugyan csak júliusban lesz, ám az évforduló alkalmából készített emléktáblát május 11-én, 17 órakor avatják a könyvtárban. Ez az évforduló adta az ötletet a Bródy piknik megszervezéséhez?
  • Igen, a Megyei Könyvtárból kerestek meg, hogy szervezzünk egy ilyen kulturális napot itt, a pincénél, ami már nem az első és nem is az utolsó a történetünkben, és amikor elmondták a terveket, nem kellett sokat gondolkoznom, rögtön igent mondtam erre a kiváló ötletre és fellépői névsorra.
  • Nem az első és nem is az utolsó, de az idén későn beköszönő kedvező időjárás adott már lehetőséget arra, hogy rendezvényt szervezzenek?
  • Nem, még nem szerveztünk, idén ez az első, de május 25-én már követi a következő, a most már harmadik alkalommal megrendezendő „Lassan a testtel” elnevezésű jótékonysági nap.
  • Ha ilyen aktivitású lesz a pincében az élet, mi történik közben a szőlőben?
  • A szőlő növekszik ettől függetlenül is. Most hajtásokat válogatunk, törzstisztításokat végzünk, vagyis épp „zöld munkálatok” folynak, amik még nem annyira intenzívek és nem kívánnak nagy munkaerőt, és a talajmunkálatok is most zajlanak. A szőlő szépen növekszik, most már segíti a jó idő. A szőlő okos növény, behozza a lemaradást.
  • A munkálatokat segíti az újonnan vásárolt traktor is, aminek fotóját a pincészet közösségi oldalán is megmutatta. Mi alapján döntöttek e típus mellett?
  • A minőség volt az elsődleges szempont, utána a másodlagos a súly, majd a lóerő. Ez végül a Massey Ferguson 3625 S traktorban összpontosult a legjobban.

A vadonatúj szerzemény

  • Bár még nagyon friss szerzemény, de már felfigyelt valamilyen különösen előnyös tulajdonságára?
  • Nagyon komfortos a vezetőfülkéje, egyáltalán nem olyan kicsi, mint gondoltuk. A vásárlás előtt persze tájékozódtunk, itt a borvidéken nagyon sok termelő dolgozik, így több olyan embert is megkérdeztünk a környezetünkben, aki ilyet használ, végül az egybehangzó vélemények segítettek meghozni a döntést, s a Két Kata Kft-nél meg is vásároltuk.
  • Ha jól tudom, kisgyermekként lelkesen taposta a szőlőt, de arról már kevesebbet tudni, mikor döntött úgy, hogy borász lesz.
  • A szüretet a legtöbb gyerek élvezi, de a szőlőmunkákért már nem rajongtam annyira. Amikor visszakerültem Egerbe, szőlőt kezdtem telepíteni, ahová most már egyáltalán nem jutok ki úgy, hogy fizikai munkát is végezzek benne. Azonban az olyan stressszel teli napok után, mint amilyenek a mostaniak, bizony sokszor cserélnék, és inkább dolgoznék nyugiban a szőlőben.
  • Akkor már meg sem kérdezem, hogy vajon a szőlőben, a pincében, vagy pedig az irodában, laptop mellett időzik szívesebben?
  • Valójában a pincénél az irodában van a laptop és mialatt épp az aktuális borokat kortyolgatom, közben dolgozom. Vagyis leginkább a pincében töltöm az időt, de nem feltétlenül fizikai munkával, inkább a kóstolgatással.
  • Mit gondol, a szombat esti hangulathoz melyik bor illik leginkább?
  • A szombatira én leginkább a Cucc névre hallgató gyöngyöző bort tudom leginkább elképzelni, ami egy kicsit játékos, üde, friss, ugyanakkor tartalmas borocska.

További részletek itt: http://www.bolykipinceszet.hu

Főbb tudnivalók a pincéről
• Birtok területe: 25 hektár
• Pince helye: Lonsonczy-völgy
• Palackszám: 45 000 palack/év
• Hordók száma: 300 db
• Pince területe: 300 négyzetméter
• Első töltésű új fahordók: 50 db
• Másod-harmad töltésű régi tölgyfahordó: 250 db
• Hordók fajtája: Seguin Moreau, Budapest Kádár, Ézsiás, Dózsa, Hutaker

Dűlők
• Fertő: 2,2 ha Kékfrankos
• Kisgalagonyás: 0,8 ha Blauburger
• Kerékkötő: 0,9 ha Hárslevelű
• Marinka: 1,2 ha Királyleányka
• Középbérc: 3,7 ha Hárslevelű; 2,8 ha Merlot; 0,7 ha Blauburger; 1,7 ha Sauvignon Blanc; 0,5 ha Menoir; 0,4 ha Kadarka
• Határrajáró: 2,5 ha Cabernet Franc; 2,5 ha Portugieser; 5 ha Kékfrankos
• Kistibrik: 0,5 ha Zweigelt; 0,5 ha Kékfrankos

Most szombaton azonban finom borok, jó hangulat, vers és zene vár mindenkit Egerben, a Bolyki pincészetben, így ünnepelve meg a 150 éve született Bródy Sándor tiszteletére avatott emléktáblát. A pikniken lesz Háy János, Grecsó Krisztián, a  30Y-ból  Beck Zoli, na meg a pincészet vadonatúj traktora is.

A Bródy Piknik Bolykinál, avagy Rájátszás Egerben című zenés-verses irodalmi műsor különleges szórakozást ígér, mert 3 kortárs költő és 3 kortárs zenész írja, játssza újra egymás műveit. Így új szövegek készülnek a már iismert dalokhoz, és új zenék íródnak ismert versekhez. Mindezt pedig népszerű dalköltők és költő dalnokok tolmácsolásában élvezhetik a jelenlévők.


A Rájátszás tehát: játék a szavakkal, a nyelvvel és a zenével. Kihagyhatatlan, s mindez a Bolyki Pince varázsos környezetében.

Időpont:
2013. május 11. szombat
17 órától: Játszó-tér (Kamishibai mesék, kézműveskedés gyerekeknek)
19 órától: Rájátszás - költészet popritmusban
21 órától: Robotkrumpli Party DJ Bolykival és DJ Turcsanyival

A fellépők:
költők: Erdős Virág, Grecsó Krisztián, Háy János
zenészek: Beck Zoli (30Y), Kollár-Klemencz László (Kistehén), Szűcs Krisztián (HS7)
moderátor: Valuska László


Bolyki Pincészet

Losonczy-völgy
H-3300 Eger

GPS:  47.879642, 20.403328