Déli szomszédunk, Szerbia, az elmúlt években egyre erőteljesebben szembesül a klímaváltozás hatásaival. A mezőgazdaságra különösen nagy nyomást helyeznek az elhúzódó aszályos időszakok, melyek jelentősen visszavetették a terméshozamokat. Az ország gazdái évről évre nehezebb döntések elé kerülnek: a vízigényesebb kultúrák, elsősorban a kukorica, lassan kiszorulnak a vetéstervekből, mivel a hozamuk nem éri el a fenntarthatóság küszöbét.

A búza reneszánsza Szerbiában

A megváltozott éghajlati viszonyok közepette azonban van egy kultúra, amely nemcsak túlélni látszik a kihívásokat, hanem kifejezetten sikeres is: a búza. A tavaly ősszel elvetett kenyérgabona a 2025-ös idényben meglepően jó termést hozott. A hivatalos statisztikák szerint az ország összesen 3,6 millió tonna búzát takarított be, ami több mint kétszerese a belföldi szükségletnek.

Az ország termelésének többlete lehetőséget adott a nemzetközi piacokon való aktív jelenlétre is. A júliustól szeptemberig tartó időszakban Szerbia 326 ezer tonna búzát exportált, elsősorban Olaszországba, de a környező országok – például Bosznia-Hercegovina, Montenegró és Észak-Macedónia – is jelentős vásárlók voltak. A búza tonnánkénti ára ebben az időszakban 186 és 200 euró között mozgott, ami kedvezőnek számít a jelenlegi világpiaci árak tükrében.

búza

Szerbiában a 2025-ös idényben meglepően jó termést hozott – fotó: pexels.com

A liszt is keresett áru

Nemcsak a nyers búza, hanem a feldolgozott termékek is kelendők. Az említett időszakban Szerbia mintegy 35 675 tonna búzalisztet értékesített a külföldi piacokon, jellemzően a már említett balkáni országok felé. Az elmúlt egy év során összesen 178 530 tonna liszt került exportra, átlagosan 271 eurós tonnánkénti áron.

A szerb búza túlnyomó része Vajdaság területéről származik, ahol a gazdák a kedvezőtlen időjárási körülmények ellenére is jól alkalmazkodtak a kihívásokhoz. A térség mezőgazdasága egyre inkább a kevésbé vízigényes, ugyanakkor piacképes kultúrák felé mozdul el. A búza, az árpa és az olajrepce ilyen szempontból is ideális választásnak bizonyulnak.

Bizakodó tervezés a következő szezonra

A termelők már a következő szezonra készülnek. A cél továbbra is a piaci versenyképesség megtartása, miközben alkalmazkodniuk kell az egyre kiszámíthatatlanabb időjárási viszonyokhoz. Az elmúlt évek adatai azt mutatják, hogy a szerb mezőgazdaság – minden nehézség ellenére – képes versenyképes maradni a nemzetközi porondon is.

Forrás: vg.hu
Indexkép: pexels.com