Az orosz-ukrán háború kitörése után a búza ára Szenegálban (és több nyugat-afrikai országban) megfizethetetlen magasságba emelkedett. Ezért a helyi lakosság a „fonio" nevű, Afrikában több ezer éve termesztett gabonaféléből süt kenyeret – írja az elpaís.com hírportál.
A helyi lakosság a „fonio" nevű, Afrikában több ezer éve termesztett gabonaféléből süt kenyeret – fotó: pixnio.com
A fonio (Digitaria exilis) a kölesnek közeli rokona, egy alacsony hozamú, de igénytelen, a helyi körülmények között és Afrika-szerte könnyen termeszthető és ugyanakkor magas tápértékű növény, amelyet a szenegáli lakosság az utóbbi egy év alatt széles körben kezdett használni a kenyérsütéshez, kiépítve annak országos értékesítési és feldolgozási hálózatát.
Korábban az ország főleg Oroszországból és kisebb részben Ukrajnából szerezte be a lakosság búzaszükségletének nagy részét.
Mára viszont – az oroszok elleni nyugati szankciók, illetve a fekete-tengeri egyezmény felmondása miatt – mindkét lehetőség bezárult, és bár a szenegáli kormány rögzítette az árát, a búza beszerzése gyakorlatilag elérhetetlenné vált a szenegáliak számára. Szerencsére azonban, a kedvező étrendi hatású fonio egyelőre megmentette a lakosságot az éhínségtől.
