Hazánkban a Kiskunsági Nemzeti Parkban találkozhatunk nagyobb bivalyállománnyal – fotó: MTI
A bolgár partner megfelelő tapasztalatokkal rendelkezik a bivalytej termelésében, amely iránt Oroszországban is magas kereslet mutatkozik. A felállítandó sajtüzemben gondoskodnak a melléktermékek ésszerű felhasználásáról is, nevezetesen a savót állati takarmányokba keverik. A bivalytelep és a sajtüzem megnyitását 2019-ben tervezik.
Az első világháború előtt Magyarország peremvidékein komoly hagyományai voltak a bivalytartásnak. Manapság a növekvő kereslet alapján kezdjük újra felfedezni, hogy érdemes foglalkozni ezzel az igénytelen állattal.