Idén drágább alapanyagból készül az uborkasaláta

Az AKI PÁIR adatai szerint a Budapesti Nagybani Piacon a 15. héten a belföldi termesztésű kígyóuborka 700 forint/kilogrammos ára jelentősen emelkedett az előző év ugyanezen hetének 450 forint/kilogrammos árához viszonyítva.

Az összefoglaló az Agrárközgazdasági Intézet 2022. április 20-án megjelent jelentése alapján készült.

A kígyóuborka ára jelentősen drágult – fotó: pixabay.com

Budapesti nagybani piaci körkép

Az AKI PÁIR adatai szerint a 15. héten:

• a belpiaci, tárolási fejes káposzta 165,
• a kelkáposzta 245 forint/kilogramm leggyakoribb áron került a kínálatba,
• a két káposztaféleségből hazai primőráru is jelen volt a piacon: a fejes káposzta 460, a kelkáposzta 600 forint/kilogramm áron.
• kínai kelből csak a primőr változat szerepelt a felhozatalban, 290 forint/kilogramm ára 3 százalékkal csökkent az 52 héttel korábbihoz képest.
• a belföldi termesztésű kígyóuborka 700 forint/kilogrammos ára jelentősen emelkedett az előző év ugyanezen hetének 450 forint/kilogrammos árához viszonyítva, valamint az apró méretű (6–9 cm-es kategóriájú) berakó uborkát is magasabb (+37 százalék) áron, kilogrammonként 1200 forintért értékesítették
• a belpiaci spenót az egy évvel korábbinál 3 százalékkal alacsonyabb, 680 forint/kilogramm,
• a sóska 4 százalékkal magasabb, 725 forint/kilogramm leggyakoribb áron szerepelt a választékban
• a Spanyolországból behozott fokhagyma 1125 forint/kilogramm ára csökkent a 2021. 15. hetivel összehasonlítva, amely 1300 forint/kilogramm volt.

A magyar tormagyökér 1150 forint/kilogramm volt, ami 15 százalékkal emelkedett egy év alatt. Ugyanezen zöldség termelői ára a Szegedi Nagybani Piacon 750, a hazai termesztési központokhoz közelebb eső Debreceni Nagybani Piacon pedig 550 forint/kilogramm volt a 15. héten.

Import zöldségfélék

Az import zöldségfélék nagykereskedelmi ára – néhány kivételtől (kaliforniai paprika, kelkáposzta, fokhagyma, karfiol) eltekintve – emelkedett 2022 első 15 hetében az előző év azonos időszakához képest.

Egészséges finomságok – fotó: pixabay.com

A következő hetekben a hajtatott, majd a szabadföldi magyar zöldségtermés felfutásával  várhatóan csökken az importtermékek kínálata.

Néhány adat:

• az olaszországi karfiol nagykereskedelmi ára nem változott
• a spanyolországi kilogrammos kiszerelésű fokhagyma ára 5 százalékkal csökkent a
• a spanyolországi padlizsán ára 3 százalékkal, a cukkinié 20 százalékkal emelkedett.
• a franciaországi (tisztított, mosott) burgonya nagykereskedelmi ára 13 százalékkal 197 forint/kilogrammra emelkedett. Ezzel egy időben a belföldi burgonya (Chérie és újburgonya nélkül) termelői ára is emelkedett, 35 százalékkal 157 forint/kilogrammra.
• az import (törökországi, spanyolországi, görögországi, marokkói) tölteni való paprika nagykereskedelmi ára 17 százalékkal 1126 forint/kilogrammra, a belföldi termék termelői ára 13 százalékkal 1021 forint/kilogrammra emelkedett 2022 1–15. hetében.
• az olaszországi, spanyolországi és törökországi gömb típusú paradicsom nagykereskedelmi ára 32 százalékkal 818 forint/kilogrammra, a hazai termék ára 23 százalékkal 1027 forint/kilogrammra nőtt
• az import (olaszországi, spanyolországi, törökországi) fürtös paradicsom nagykereskedelmi ára 32 százalékkal 926 forint/kilogrammra, a belföldi termelői ára pedig 9 százalékkal 1220 forint/kilogrammra emelkedett ugyanekkor

• az ausztriai és hollandiai vöröshagyma nagykereskedelmi ára (barna héjú: +29 százalék, 132 forint/kilogramm, a lila héjú: +9 százalék, 255 forint/kilogramm) 2022 1–15. hetében magasabb volt az előző évinél. A belföldi barna héjú vöröshagyma termelői ára 20 százalékkal 147 forint/kilogrammra emelkedett, míg a lila héjú ára nem változott, 250 forint/kilogramm maradt a megfigyelt időszakban.
• a spanyolországi kaliforniai paprika mellett a belföldi kaliforniai paprika idén lényegesen korábban, már február végén megjelent a kínálatban, az import termék ára (1140 forint/kilogramm) elmaradt a belföldihez (1269 forint/kilogramm) képest a 2022. 9–15. héten.
• a kígyóuborkából az év első hónapjaiban az import uralja piacot. A spanyolországi termékek ára 9 százalékkal emelkedett 2022 1–10. hetében, a 11. héttől csak a belföldi primőr kígyóuborka van jelen a felhozatalban
• a hollandiai fehér fejes káposztát a 15. héten 180 forint/kilogramm áron kínálták, a hazainál magasabb áron: a belföldi szabadföldit (+22 százalék) 165 forint/kilogramm áron lehetett megvásárolni, a primőrt pedig 460 forint/kilogrammos áron