A Központi Statisztikai Hivatal (KSH) adatai szerint 2021. augusztusában volt a legalacsonyabb a zöldpaprika fogyasztói ára. Ekkor átlagosan 565 forintot kértek egy kilogramm zöldpaprikáért és ez 7 százalékkal olcsóbb volt, mint az előző év ugyanezen időszakában. Csak kicsit árnyalja az adatokot, hogy 2020-ban egy hónappal később, szeptemberben volt a legalacsonyabb az átlagár, ám akkor is 581 Ft/kg volt.

Zöldpaprika termesztése Magyaroroszágon

2021. augusztusában, a paprikaszezonban volt a legalacsonyabb a zöldpaprika fogyasztói ára – Fotó: Evanto

Szeretjük a zöldpaprikát, de a termőterülete csökken

A zöldpaprika fogyasztói ára alapvetően emelkedik. 2017-es szezonban még 332 Ft/kg volt a legalacsonyabb átlagára, ehhez képest 2021-ben átlagosan 70 százalékkal került többe, miközben a zöldpaprika termesztőterülete folyamatosan csökken Magyarországon. 2017-ben 2425 hektáron, míg 2020-ban csupán 1527 hektáron termesztettek zöldpaprikát. Még drámaibbak a számok, ha 2000-hez viszonyítjuk, akkor ugyanis 5 880 hektáron termesztettek zöldpaprikát Magyarországon, tehát 20 év alatt 75 százalékkal csökkent a termőterület.

2020-ban 86,1 ezer tonna zöldpaprikát takarítottak be Magyarországon, ez a 2017-es terméshez képest 35 százalékkal kevesebb, és a termésátlag 48 900 kg/ha volt, ami csupán 2 százalékkal marad el a három évvel korábitól. A zöldpaprika felvásárlási átlagára 2020-ban 323 Ft/kg volt, 56 százalékkal magasabb, mint a 2017-es 207 Ft/kg.


A zöldpaprika az egyik legkedveltebb zöldségünk. A KSH 2020-as előzetes adatai alapján 5,5 kg az egy főre jutó átlagos fogyasztás. Ráadásul a szentesi paprika uniós oltalom alatt áll és 2021-ben  fehér TV, hegyes erős, kápia és paradicsomalakú paprika bekerült a Hungarikumok gyűjteményébe.

Még mindig több paprikát exportálunk, mint importálunk!

Az Agrárközgazdasági Intézet (AKI) paprika piaci helyzetképe alapján 2021 első 9 hónapjában a zöldpaprika külkereskedelme 3,47 milliárd forint aktívumot mutatott, ám ez 8 százalékkal alacsonyabb az előző év azonos időszakához képest.

2021 első háromnegyedében 9 százalékkal emelkedett és 17200 ezer tonna volt a zöldpaprika kivitele. Ám a korábbi évhez képest átrendeződés történt. Miközben Németország, Csehország Szlovákia felé nőtt az export, Ausztria felé csökkent.

Ugyanebben az időszakban a zöldpaprika importja is emelkedett. 26 százalékkal több zöldpaprikát hoztunk be 2021 első kilenc hónapjában, mint 2020 azonos időszakában. A legtöbb paprika Spanyolországból (3600 tonna) és Marokkóból (1600 tonna) érkezett. Az import összetételében is volt átrendeződés: Észak-Macedóniából és Németországból kevesebb zöldpaprika érkezett, mint egy évvel korábban.

Paprika termesztése Magyarországon

2021 első 9 hónapjában a zöldpaprika külkereskedelme 3,47 milliárd forint aktívumot mutatott – Fotó: Evanto

Hogyan alakult a paprika termelői ára?

Az AKI PÁIR adatai szerint a Budapesti Nagybani Piacon a belföldi termesztésű tölteni való paprika szinte egész 2021-ben kapható volt. Az év elején az import zöldpaprika heti átlagárával együtt 1000-1200 Ft/kg sávban mozgott, majd a paprikaszezonhoz közeledve 400 Ft/kg alá süllyedt. Nyáron kisebb kilengésekkel a 300-400 Ft-os tartományban volt, majd ősszel ismét emelkedni kezdett és az import paprika árával azonosan mozgott.

A kaliforniai paprika heti átlagára a Budapesti Nagybani Piacon az év elején hasonló tartományban mozgott, mint a tölteni való paprikáé, azonban tavasz elején, hirtelen ugrással az import kaliforniai paprika heti átlagára megközelítette az 1900 Ft/kg-ot. A belföldi termés megjelenésével viszont folyamatosan csökkent az ára és ősszel a 755-800 Ft/kg sávban mozgott.