Neked honnan kerül a krumpli az asztalodra, a kertből, vagy zsákból? Mindkét esetben fontos, hogy jól tárold! Az ősz nemcsak a falevelek hullását, hanem a burgonyaszezon csúcsát is elhozza! Ha szerencsés vagy, és a kertedben terem a krumpli, vagy csak most szerezted be a zsákos változatot, egy dolog biztos: nem mindegy, hogyan tárolod, ha azt szeretnéd, hogy tavaszig is élvezhesd!


Ha saját burgonyád van, erre figyelj oda!

A tárolás szempontjából nagyon fontos, hogy mikor szeded fel a burgonyát! Az ideális időpontot a szárak árulják el: amikor már könnyedén kihúzható a földből, és a gumók sem ragaszkodnak hozzá. Vigyázz, ne sértsd meg a gumókat ásóval, kapával, mert a sebek gyorsan rothadást okoznak. A sérült darabokat inkább azonnal használd fel!

Legfontosabb tárolási tippek, hogy a krumpli ne menjen tönkre



  • Csak egészséges, sértetlen gumókat válogass a tárolásra!

  • Sötét, hűvös helyet válassz – a pincében 4-8°C az ideális! Ha nincs pincéd, egy jól szigetelt láda, sok szalmával is megteszi. Ügyelj arra, hogy a láda alulról is szigetelt legyen, így elkerülöd a fagyot, a szalma pedig remek hőszigetelő.

  • A felszedett burgonyát hagyd megszáradni, és a földet kíméletesen söpörd le róla!

  • Szellős rekeszben, fonott kosárban vagy zsákban tárold, de soha ne műanyagban!

  • Ne tartsd együtt gyümölcsökkel (alma, körte, banán), mert ezek etilént termelnek, amitől a krumpli csírázni kezd!

  • Hetente nézz rá, távolítsd el a csírákat és a romlásnak indult gumókat!

Miért fontos a megfelelő tárolás? Mert a gondosan termesztett burgonya is pillanatok alatt tönkremehet, ha nem vigyázol rá! A túl meleg vagy világos helyen gyorsan csírázik, a túl hidegben pedig az íze változik meg, mert a keményítő cukorrá alakul.


Burgonya a kertedből? Miért ne!

Ha kedvet kaptál a saját krumplihoz, tavaszra időzítsd az ültetést, mivel az márciusban és áprilisban esedékes. A burgonya szerencsére nem válogatós, ha talajról van szó, hiszen jóformán mindenhol megterem. Azonban legjobban a közömbös, vagy kissé savanyú kémhatású homok, illetve homokos vályogtalajokat kedveli. A burgonya a komposzttal dúsított talajban válik igazán ízletessé. Ráadásul, ha a szomszédságában kömény terem, még finomabb lesz.


burgonya krumpli

Tárold így, és sokáig eláll a krumpli. Fotó: Shutterstock


Az ültetésnél csak egészséges gumót használj! Fel tudod gyorsítani a folyamatot, ha előcsíráztatott gumókat ültetsz. A legjobb, ha 70 cm sortávolságra, és 30-35 cm tőtávolságra ülteted el a gumókat, amelyhez kapával készíts számukra 15-20 cm mély fészket. Mindig a csírás végükkel felfelé rakd a burgonyát a fészekbe. A krumplit olyan mélyre ültesd, hogy a gumó teteje az eredeti talajfelszín alatt, vagy száraz talaj esetén 2-3 cm-rel mélyebben helyezkedjen el.


A burgonyatermesztés során nagyon fontos a feltöltés. Ez elősegíti a gumókötést, továbbá megakadályozza, hogy a burgonya szára túlzott mértékben elterüljön és még a gyomképződést is gátolja. Ezt akkor kell elvégezni, amikor a növény szárának magassága eléri a 10-15 cm-t. Ezt követően legalább még egyszer végezd el a töltést.

A gumók kiszedésére a virágzás után kerülhet sor. Ekkor egyszerűen csak ki kell húznod a növényeket a földből, és leszedni a gumókat.

Akkor is lehet krumplid, ha nincs kerted


  • Először is válassz ki egy megfelelő méretű, lehetőleg 50 cm körüli átmérőjű, és 100 cm körüli magasságú edényt. Nagyon fontos, hogy ne álljon meg benne a víz, igy mindenképpen lyukas aljú edényt válassz!
  • Válaszd ki, milyen burgonyát szeretnél. Ebből annyi gumót vásárolj, hogy az ültetés során a két gumó közötti távolság 10-15 cm legyen. Akár elvágva is ültethetsz burgonyát, de túl apróra ne szeleteld. Célszerű 1 héttel az ültetés előtt előcsíráztatni a gumókat, hiszen így gyorsabban jutsz majd burgonyához.
  • Fertőtlenítsd ki a dézsát, majd tegyél 20 cm földet az aljára. Erre helyezd a gumókat, a csírázó felükkel felfelé, majd takard be őket 10 cm földdel.
  • Amikor a burgonya szára már 15-20 cm magasra kiemelkedik a talajból, töltsd fel a dézsát földdel. Mindig 10 cm földet rétegezz rá, de a növény lombja mindig a föld felett legyen. Ezt még legalább egyszer ismételd meg. Ügyelj rá, hogy folyamatosan nedves legyen a föld, de ne pangjon a víz.
  • Körülbelül 10 héttel az ültetés után elkezd virágozni a burgonya. Ekkor jött el a betakarítás ideje.


A burgonya tárolása nem ördöngösség, sőt, kis odafigyeléssel tavaszig is friss marad a termésed. Nincs is jobb, mint a saját krumpli íze a téli napokon!