A FAO novemberi előrejelzése szerint a globális tejtermelés 1,9 százalékkal 780 millió tonnára nő 2013-ban az előző évihez képest. Az Európai Unió tejkibocsátása 0,3 százalékkal, az Egyesült Államoké 0,9 százalékkal, Kínáé 6,3 százalékkal emelkedik 2013-ban. India tejtermelése a 2013/2014. gazdasági évben (április-március) 5,3 százalékkal nő, míg Új-Zélandé (június-május) 1,3 százalékkal, Ausztráliáé (július-június) 3 százalékkal csökken. A világ egy főre jutó tej- és tejtermékfogyasztása várhatóan 0,8 százalékkal 108,2 kilogrammra emelkedik 2013-ban az egy évvel korábbihoz viszonyítva. A világ tej és tejtermék külkereskedelme (tejegyenértékben kifejezve) 2013-ban 53 millió tonna lehet, ami 0,9 százalékkal alacsonyabb az egy évvel korábbi mennyiségnél. Az elmúlt négy évben a növekedés üteme 7 százalék körüli volt.

A KSH adatai szerint Magyarországon a tej és tejtermékek összes értékesítésének nettó árbevétele 2012-ben 213 milliárd forint volt, 5 százalékkal nőtt egy év alatt és az élelmiszer-ipari termékek 10 százalékát tette ki. A tejtermékek nettó értékesítési árbevételének 86 százalékát a belpiaci, 14 százalékát a külpiaci forgalom adta. Az exportértékesítés árbevétele 2 százalékkal csökkent, míg a belföldi értékesítésé 6 százalékkal emelkedett egy év alatt.

Magyarországon a nyerstej országos termelői átlagára rekordszintre emelkedett, 2013 novemberében 104,23 forint/kg volt és 4 százalékkal haladta meg az egy évvel korábbit. A fehérjetartalom és a zsírtartalom egyaránt 0,01 százalékponttal nőtt egy hónap alatt. A felvásárlás a októberinél 1 százalékkal, az egy évvel korábbi mennyiségnél 4 százalékkal volt kevesebb.

A tejföl feldolgozói értékesítési ára stagnál, a Trappista sajté 1,5 százalékkal, a tehéntúróé és a 2,8 százalék zsírtartalmú dobozos friss tejé egyaránt 2 százalékkal emelkedett novemberben az októberihez viszonyítva. A KSH adatai szerint a pasztőrözött 2,8 százalék zsírtartalmú friss tej fogyasztói ára nem változott, a Trappista tömbsajté 3 százalékkal nőtt ugyanebben az összehasonlításban.



A világpiacon a 49. héten az ömlesztett vaj feldolgozói értékesítési ára (FOB Óceánia) 5 százalékkal, a teljes tejporé 1 százalékkal emelkedett a 47. héthez képest, ugyanekkor a sovány tejporé 4 százalékkal, a Cheddar sajté 8 százalékkal nőtt a 43. hetihez viszonyítva.

Az EU-ban a vaj és a sovány tejpor intervenciós készlete továbbra is üres, míg a vaj magántárolási készlete 17 százalékkal 19 918 tonnára csökkent december 12-én a december 3-ai készletnagysághoz képest.

A FAO novemberi előrejelzése szerint a globális tejtermelés 1,9 százalékkal 780 millió tonnára nő 2013-ban az előző évihez képest. A növekedés főként a világ legnagyobb tejtermelőjétől, Indiából származik. Az Európai Unió tejkibocsátása 0,3 százalékkal, az Egyesült Államoké 0,9 százalékkal, Kínáé 6,3 százalékkal emelkedik 2013-ban. India tejtermelése a 2013/2014. gazdasági évben (április-március) 5,3 százalékkal nő, míg Új-Zélandé (június-május) 1,3 százalékkal, Ausztráliáé (júliusjúnius) 3 százalékkal csökken.

A világ egy főre jutó tej- és tejtermékfogyasztása várhatóan 0,8 százalékkal 108,2 kilogrammra emelkedik 2013-ban az egy évvel korábbihoz viszonyítva. Az egy főre jutó fogyasztás a fejlett országokban előreláthatóan 0,3 százalékkal csökken, míg a fejlődő országokban 2,2 százalékkal nő. A fejlődő országok egy főre jutó fogyasztása viszont lényegesen elmarad (75,6 kilogramm/év) a fejlett országokétól (236,2 kilogramm/év).

A világ tej és tejtermék külkereskedelme (tejegyenértékben kifejezve) 2013-ban 53 millió tonna lehet, ami 0,9 százalékkal alacsonyabb az egy évvel korábbi menynyiségnél. Az elmúlt négy évben a növekedés üteme 7 százalék körüli volt.

A KSH adatai szerint Magyarországon a tej és tejtermékek összes értékesítésének nettó árbevétele 2012-ben 213 milliárd forint volt, 5 százalékkal nőtt egy év alatt és az élelmiszer-ipari termékek 10 százalékát tette ki. A tejtermékek nettó értékesítési árbevételének 86 százalékát a belpiaci, 14 százalékát a külpiaci forgalom adta.

Az exportértékesítés árbevétele 2 százalékkal csökkent, míg a belföldi értékesítésé 6 százalékkal emelkedett egy év alatt.
A folyadéktej termelése 3 százalékkal, a sajt és túró termékcsoporté és a savanyított tejtermékeké egyaránt 2 százalékkal, a sovány tejporé a duplájára nőtt, a teljes tejporé nem változott, míg a tejsavóé 1 százalékkal, a vaj és vajkrémé 3 százalékkal csökkent. A vaj és vajkrém termékkategórián belül a vaj termelése 8 százalékkal csökkent, ugyanakkor a vajkrémé 2 százalékkal bővült.

A sajt és túró termékkategórián belül a friss sajt termelése 2 százalékkal, az ömlesztett sajté 5 százalékkal nőtt. A savanyított tejtermékek közül az aludttej és a tejföl termelése 2 százalékkal növekedett, míg az ízesített termékeké 7 százalékkal csökkent.

 

A teljes agrárpiaci jelentés letölthető a cikk tetején, a nyomtatás ikonja melletti pdf dokumentumból.