Válasz Cafi #1517. hozzászólásáraMég azt sem tudni, hogy kötött a meggy, ebben a hűvös időben virágzásban alig voltak méhek, de már kezdik a pánik keltést...
Válasz Csarli 1 #1513. hozzászólásáraÉs egy jó ültetvénybe így 5x4el milyen terméshozam várható?? KB.! Nekünk még régióban nagyfáink vannak amiket nem lehet rázni, nem fér bele, de nagyon gondolkodom egy rázógépes ültetvényen, csak a számítás hiányzik még belőle.....
Sziasztok!
Tudnátok nekem abban segíteni hogy milyen tőtávval lehet ültetni meggyet rázógéphez?? 5x2be működik? Vagy az nagyon kevés neki? Így 1000darab megy Egy ha ba, vagy nagyobb sor és tőtáv kell neki??? Valamint így 7,800-1000darab /ha fával számolva milyen termésmennyiség várható fánként vagy hektáronként????
Válasz onethespotuka #1507. hozzászólásáraHáát kitartást kívánok hozzá, annyit hozzá tennék, hogy virágzásban 3x permetezni! A múmiákat ne hagyd rajta, csak fertőzés forrás, metszd meg úgy, hogy le tudd szedni és a nap is átjárja a fa belsejét is. Nekem 1300-as kezdő órabérrel sikerült rázógépre embert találni, munkamorárról ne is beszéljünk...
Válasz onethespotuka #1509. hozzászólásáraLemosó külön rügyfakadás előtt!
Majd virágzás kezdete, fővirágzás,virágzás vége plusz még utána mehet nyugodtan. Folicur solot adhatsz nyugodtan mankoceb hatóanyaggal ( Dithane) de adhatsz polyramot vagy merpant, kaptant. ( ezek jobbak de drágábbak, mert gyógyítanak is.) ehez mehet méreg, igénynek megfelelően. Plusz kötő, lombtrágya. Én a lemosót nem keverném össze mással. Az legyen réz,plusz kén. Esetleg előtte olaj.
Válasz N.. Tamás #1508. hozzászólásáraKöszönöm!
Főleg a folicur solo kombit.
Nem ismertem a szert.
Ez így ütősnek tűnik számomra profibb-nak is.
Az utolsó mondatodban leírtakat keverhetném vagy szigorúan külön?
Csak mert mostanság hallom hogy lemosóba adagolnak egyébb szereket is.
Válasz onethespotuka #1507. hozzászólásáraLemosásnak réz +kén kombi. Aztán merpan, vagy Dithane, vagy delan+ezekhez folicur solo. Plusz méreg ami lehet mospilan.
Én idén a lemosó után 2x chorus delant adtam neki majd polyram folicur solo kombinációkat.
Ki mivel permetezi a meggyfáit?
Nálam tavaly bordóilé,Dithane ment és mospilan.
Nem igazán hozta az elvártakat.
Most ősszel,és tavasszal új kombót szeretnék.
Nem hektár mennyiségre kell gondolni.
100 fa alatt vagyok most.
Még annyi hogy 8 fámon rajta maradt a meggymúmia.
Ilyen még nem is volt de még a szomszédban sem.
ha ott maradt jöttek a seregélyek . Mióta eszemet júl végén iderajzottak.
Hatalmas fák leszedni lerázni igen időigényes.
Meg nincs is ki leszedje. Még 1000Ft-os órabérélt sem.
"Az Agrárminisztériumban június 25-én ad hoc meggypiaci (válság)tanácskozás zajlott le, melynek legfőbb konklúziója, hogy bármilyen árkiegészítő – vagy hasonló jellegű – támogatás nyújtására sem pénzügyi, sem jogi lehetőség nincs. Ilyen rövid távon pedig más beavatkozási lehetőség sem létezik. A kivitelezhető intézkedések között a közvetlen és az AKG-támogatások előrehozott kifizetése és kamatmentes hitellehetőség nyújtása állhat, továbbá – a résztvevők szerint – szükségessé vált a szerződéses viszonyok és az ezzel összefüggő jogi szabályozás átvilágítása, újrahangolása.
agrotrend.hu / FruitVeB"
Ennyi...Ennyit érünk mi, magyar termelők...
" Jelentősen nő 2018-ban a határon túli magyarok támogatása, derül ki a most benyújtott költségvetési tervezetből - írja a hvg.hu. A Miniszterelnökség 8,3 milliárdot szánhat nemzetpolitikai tevékenységre, ennek az idei kerete még 6,5 milliárd forint, tavaly pedig 5,5 milliárdot fizettek ki erre. Több pénz jut a Bethlen Gábor Alapkezelőnek is: az idei 21 milliárd után több mint 26 millárdot kap a külhoni támogatásokat menedzselő társaság. A Nemzetstratégiai Kutatóintézet pedig 1,2 milliárd forintból gazdálkodhat jövőre. - a Transindex.ro portálról"
Így van, nem sajnálom mert Mi egyvérből valók vagyunk!
"A magyar kormány 2016 végén és 2017 végén is adott az eszéki akadémiára 1-1 milliárd forintot. A támogatást az Orbán-kormány azzal magyarázza, hogy szükséges a határon túli magyar focisták képzése is (erre az elmúlt két évben 20 milliárdot költöttek) - ez azért érdekes csak, mert Eszéken lakosságának kevesebb mint egy százaléka magyar."
Na de ennyire!....
Egyébként bárki köthet szerződést aki tudja biztosítani az adott mennyiségű árut.
Persze őstermelőkre gondoltam.
A szerződésben mindig van egy fix összeg.
Ez egyfajta "biztosítás".
Az sem elhanyagolható hogy akár évekre is lekötheted tehát van realitása.
Válasz N.. Tamás #1496. hozzászólásáraKamion jon erte. Felesegem szervezte, nem tudom ki az még. Meghirdettuk jfogason es úgy keresték az asszonyt. 4 órara be kell hűteni annyi.
Válasz onethespotuka #1494. hozzászólásáraNincs szerződésünk, de eladtunk csütörtöki rázással 1 kamion meggyet és még 2őt későbbi rázással 130ért. Elvileg lengyel export lesz, méretről nem esett szó, csak légymentes legyen. Én mondtam hogy várjatok, de későbbre 150-170 körüli árakat rebesgetnek. Gondolom fagyasztott magozott meggy alapanyag lesz.
A tegnapi napon a szerződéssel rendelkezők 120-130ft/kg áron adták tovább a meggyet.
Kamionszámra!!!
Ami ilyen tételnél hihetetlen jó ár.
Helyszín: Nyíregyháza
Azon belül :Felsősima Többek közt.
Magyar veszi magyartól.
Hogy a picsába kapnak ilyen árat szerződés ide vagy oda?
Válasz ...:::Pisti:::... #1490. hozzászólásáraCsenger környékén nem tudom, de azt tudom hogy Tornyospálcán veszik a meggyet, vagyis az túlzás hogy veszik, kiadják a ládát aztán szedd tele, de ára még nincs majd adnak érte valamennyit......
Válasz Radocz #1486. hozzászólásáraAzt írja a könyv hogy jó ízt ad neki.
Ha 30% lenne megtörve szerintem már nem lenne jó íze.
Elvileg úgy írja a magtörést hogy
mikor a meggy kb 10%a van hátra vegyük kisebbre a hézagot a zúzón. Az én zúzómon mondjuk nem lehet állítani, de pont akkora a hézag, hogy néha összetör egy egy magot is
Meggy magból legalább 7-10 kg kell megenni hogy baj legyen :))
Mindig utáltam a meggybor folyamatát. Apám azt mondta a hülye vagy hozzá ne csináld
Ha lusta vagy és türelmetlen akkor főzesd ki.
Persze ezt mind gúnyosan . Ametör meggyes lettem de lényegében igaza lett:D 100 fa alatt vagyok és közel 40 éves koromra sem tudok olyat produkálni mint az öreg anno. Valamelyik évben úgy meg metszetem a fákat hogy szállingózott a meggy.
Ilyen mikor az ember fia gyerekkorában látja az aput hogy milyen ügyes aztán rájön hogy .....
Igazából nem lenne szükségem a fákra de így nőttem fel. Ezt láttam.
Válasz antalocz #1474. hozzászólásáraNem kell kimagvalni!
A meggyet megkell zúzni (ha nincs szőlő zúzó húsdarálón is át lehet nyomni tárcsa nélkül)
A magok 10% át érdemes összetörni
Érdemes beoltani élesztővel ( pl uvaferm PM) meg élesztő tápsót hozzáadni.
Így legalább 2napig héjon erjeszteni,
Majd kipréselni (ha nincs szőlő prés, M15 ös rekeszen is át lehet nyomkodni)
Az így kapott meggylé túl savas, és túl kevés benne a cukor, ezért 1l levet 1l vízzel fel kell hígítani, S ehhez literenként 15dkg cukrot kell adni.
Eperjesi Imre: Házi borászkodás könyvéből vettem a receptet
Válasz ngy #1480. hozzászólásáraSzerződése van x millió üveg befőttre+csinál még azon felül is mert általába mindig kell.
Tavaly meg azért vették annyiért, mert a német beszart, hogy kevés lesz.
Azért írtam a múltkor, hogy nem a feldolgozót kell az ár miatt szidni
Segítsen már valaki megérteni, hogy tavaly miért kellett a meggy háromszoros áron. A 80 Ft-os meggyből készült befőtt mellett ott lesz a polcon a 300 Ft-osból készült? Mi a fenéért gyártanak a 300 Ft-osból befőttet, a befőtt szavatossági ideje 3 év. Előre vállalja a gyár, hogy legyárt egy bizonyos mennyiséget? Ha lefagy,ha nem?
Most mit mondjak annak a gazdának akinek van 1.5ha meggyes fánként kb 10-15kg terméssel. 70ft-os árért akarja lerázatni bérbe, hogy a vegyszerköltség visszajöjjön akárhogy számolom a betakarítás maga ráfizetéses
15kg meggyet kimagozok, és délután rászórok 5kg cukrot! Másnap délutánig néhányszor megkavarom, majd a család férfitagjait megkérve kicsavartatom a meggyet szinte szárazra. A meggyet elkeverem egy csomag szalicillal, és szorosan üvegbenyonva tésztának teszem el! A levet megkóstolom, és még annyi cukrot teszek hozzá (kb.
2kg),hogy inkább édes legyen! Kb egy hónapig hagyom forrni, majd megkóstolva ha kell még cukrot hozzátéve demizsonba teszem, kifúrt dugóba csövet rakva még legalább egy hónapig, de lehet, hogy tovább, míg kotyog, addig áll! Végül lefejtem még egyszer, és zárt üvegbe akár évekig is elállna, csak a kapóssága nem hagyja!
Ez nem saját recept !! Én is keresgéltem a neten.
Tavaly így készítettem és ütős lett bár kissé édes.
1 vödör megy 1 vödör víz vödrönként 1 kg cukor 3-4 hét után leszűröm hordóba rakom vödrönként még 3 kg cukor és így leforr.sima porélesztő is oké,. ez egy régi recept .
Nagyban ezért fajélesztőt borként citromsavat kell használnod. Kotyogó sem ártana és demizson.
az előzőek házi receptek.
Ln kifőzettem most 3 fámat (cigánymeggy). Így nem bajlódom vele. Ízesítettet volt már fahéj mézes de a hagyományos nyert mindig. és 50foknál ne legyen több mert elvész a meggy zamata íze. Ennyivel tisztelegjünk a gyümölcs előtt
Válasz N.. Tamás #1476. hozzászólásáraAkkor azok igencsak lébe mentek. Kérdem én akkor miért nem fizetnek többet ? A nagyobbak jobban odafigyeltek a cseresznye légyre, de egy jó ültetvényben eleve kevés az imágó, mert ha idén hibázott is, tavaly nem hiszem. Ebből azt látom, hogy közel sincs annyi üvegmeggy alapanyag, mint ami kellene, tehát az árnak jobbnak kellene lennie. Értem én, hogy a kisebb termelők viszik a meggyet, de azokban van a nagyobb hiba, de ha még hibátlan lenne mind csak a termés max. 20%-át fedik le. Kell majd még a meggy !!!!
Tegnap beszéltem egy nagy felvásárlóval....
Elvileg mára sehol nem veszik. Kérdem ez hogy lehet? Azt mondta hogy rossz volt a minőség. Kukacos és minden útmenti rosszabb meggyet bevittek. Ezért álltak le. Azt mondta.
Érdekes.... Tavaly 250ért még a Kukacos is jó volt. Sőt volt kevésbé Kukacos meg nagyon Kukacos kategória. Idén 80ér meg csak extra kéne......
Itt előttünk már évek óta két mtz szokott minden nap egy-egy pótkocsi meggyet vinni egy feldogozóba.
Gondolom neki tartós megbízható szerződése van az árról fogalmam sincs.
Válasz vivi.2570 #1472. hozzászólásáraAbból se lé lesz megnyugodhatsz. Ezt több helyen játszák el a megyében. Így még +40 forint hasznuk van. Nem kellett volna odaadnod. Pálinkába is 80 forintot adott volna minimum kilónként. 40 litert meg csak elsózol a környéken, alkeszek mindenhol vannak bőven.
Remélem legközelebb tudod mit kell tenned.
1821 hozzászólás
Amúgy érdekes, hogy én hoztam létre ezelőtt 10 évvel... Csak nem tudok belépni csak ujként de mindegy.... Örülök h még mindig működik
Válasz balazspali #1519. hozzászólásáraMég el sem virágzott,de biztos alacsony lesz!Másból kiindulva!
Tudja valaki az idei árat?
Válasz Cafi #1517. hozzászólásáraMég azt sem tudni, hogy kötött a meggy, ebben a hűvös időben virágzásban alig voltak méhek, de már kezdik a pánik keltést...
https://www.agrarszektor.hu/elemiszer/felborult-a-meggypiac-fontos-dontest-hoztak-a-magyar-feldolgozok.13877.html?
Válasz 9020 #1515. hozzászólásáraAzt tedd hozzá, hogy sajmeggy alanyon
Válasz N.. Tamás #1514. hozzászólására5x4 túl sűrű! Mi megbántuk. 28.75t/ha volt a rekord debreceni bőtermő
Válasz Csarli 1 #1513. hozzászólásáraÉs egy jó ültetvénybe így 5x4el milyen terméshozam várható?? KB.! Nekünk még régióban nagyfáink vannak amiket nem lehet rázni, nem fér bele, de nagyon gondolkodom egy rázógépes ültetvényen, csak a számítás hiányzik még belőle.....
Válasz N.. Tamás #1512. hozzászólására5x4 már jó
Sziasztok!
Tudnátok nekem abban segíteni hogy milyen tőtávval lehet ültetni meggyet rázógéphez?? 5x2be működik? Vagy az nagyon kevés neki? Így 1000darab megy Egy ha ba, vagy nagyobb sor és tőtáv kell neki??? Valamint így 7,800-1000darab /ha fával számolva milyen termésmennyiség várható fánként vagy hektáronként????
Válasz onethespotuka #1507. hozzászólásáraHáát kitartást kívánok hozzá, annyit hozzá tennék, hogy virágzásban 3x permetezni! A múmiákat ne hagyd rajta, csak fertőzés forrás, metszd meg úgy, hogy le tudd szedni és a nap is átjárja a fa belsejét is. Nekem 1300-as kezdő órabérrel sikerült rázógépre embert találni, munkamorárról ne is beszéljünk...
Válasz onethespotuka #1509. hozzászólásáraLemosó külön rügyfakadás előtt!
Majd virágzás kezdete, fővirágzás,virágzás vége plusz még utána mehet nyugodtan. Folicur solot adhatsz nyugodtan mankoceb hatóanyaggal ( Dithane) de adhatsz polyramot vagy merpant, kaptant. ( ezek jobbak de drágábbak, mert gyógyítanak is.) ehez mehet méreg, igénynek megfelelően. Plusz kötő, lombtrágya. Én a lemosót nem keverném össze mással. Az legyen réz,plusz kén. Esetleg előtte olaj.
Válasz N.. Tamás #1508. hozzászólásáraKöszönöm!
Főleg a folicur solo kombit.
Nem ismertem a szert.
Ez így ütősnek tűnik számomra profibb-nak is.
Az utolsó mondatodban leírtakat keverhetném vagy szigorúan külön?
Csak mert mostanság hallom hogy lemosóba adagolnak egyébb szereket is.
Válasz onethespotuka #1507. hozzászólásáraLemosásnak réz +kén kombi. Aztán merpan, vagy Dithane, vagy delan+ezekhez folicur solo. Plusz méreg ami lehet mospilan.
Én idén a lemosó után 2x chorus delant adtam neki majd polyram folicur solo kombinációkat.
Ha olvassa még valaki
Ki mivel permetezi a meggyfáit?
Nálam tavaly bordóilé,Dithane ment és mospilan.
Nem igazán hozta az elvártakat.
Most ősszel,és tavasszal új kombót szeretnék.
Nem hektár mennyiségre kell gondolni.
100 fa alatt vagyok most.
Még annyi hogy 8 fámon rajta maradt a meggymúmia.
Ilyen még nem is volt de még a szomszédban sem.
ha ott maradt jöttek a seregélyek . Mióta eszemet júl végén iderajzottak.
Hatalmas fák leszedni lerázni igen időigényes.
Meg nincs is ki leszedje. Még 1000Ft-os órabérélt sem.
Előre köszönöm .
"Az Agrárminisztériumban június 25-én ad hoc meggypiaci (válság)tanácskozás zajlott le, melynek legfőbb konklúziója, hogy bármilyen árkiegészítő – vagy hasonló jellegű – támogatás nyújtására sem pénzügyi, sem jogi lehetőség nincs. Ilyen rövid távon pedig más beavatkozási lehetőség sem létezik. A kivitelezhető intézkedések között a közvetlen és az AKG-támogatások előrehozott kifizetése és kamatmentes hitellehetőség nyújtása állhat, továbbá – a résztvevők szerint – szükségessé vált a szerződéses viszonyok és az ezzel összefüggő jogi szabályozás átvilágítása, újrahangolása.
agrotrend.hu / FruitVeB"
Ennyi...Ennyit érünk mi, magyar termelők...
" Jelentősen nő 2018-ban a határon túli magyarok támogatása, derül ki a most benyújtott költségvetési tervezetből - írja a hvg.hu. A Miniszterelnökség 8,3 milliárdot szánhat nemzetpolitikai tevékenységre, ennek az idei kerete még 6,5 milliárd forint, tavaly pedig 5,5 milliárdot fizettek ki erre. Több pénz jut a Bethlen Gábor Alapkezelőnek is: az idei 21 milliárd után több mint 26 millárdot kap a külhoni támogatásokat menedzselő társaság. A Nemzetstratégiai Kutatóintézet pedig 1,2 milliárd forintból gazdálkodhat jövőre. - a Transindex.ro portálról"
Így van, nem sajnálom mert Mi egyvérből valók vagyunk!
"A magyar kormány 2016 végén és 2017 végén is adott az eszéki akadémiára 1-1 milliárd forintot. A támogatást az Orbán-kormány azzal magyarázza, hogy szükséges a határon túli magyar focisták képzése is (erre az elmúlt két évben 20 milliárdot költöttek) - ez azért érdekes csak, mert Eszéken lakosságának kevesebb mint egy százaléka magyar."
Na de ennyire!....
Mínusszal vagy bevétellel zársz?
Csak tudod hogy mennyit költöttél a gyümölcsösödre.
Ha kiszámolod már világos lesz.
Am. Borzasztó az ára.
Egyébként bárki köthet szerződést aki tudja biztosítani az adott mennyiségű árut.
Persze őstermelőkre gondoltam.
A szerződésben mindig van egy fix összeg.
Ez egyfajta "biztosítás".
Az sem elhanyagolható hogy akár évekre is lekötheted tehát van realitása.
Igen!
3 heten belül átutalás.
A szerződés gondolom mindkét félre vonatkozik
Lehet választani kp, vagy átutalás.
Válasz onethespotuka #1494. hozzászólásáraVajon ki is fognak fizetni, vagy csak elvitték a meggyet???????
Válasz Isu17 #1497. hozzászólásáraKérdés hogy mennek e érte!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Akkor buli ha nem!!!!
Válasz N.. Tamás #1496. hozzászólásáraKamion jon erte. Felesegem szervezte, nem tudom ki az még. Meghirdettuk jfogason es úgy keresték az asszonyt. 4 órara be kell hűteni annyi.
Válasz FPéter #1495. hozzászólásáraEz engem is érdekelne
Válasz FPéter #1495. hozzászólásáraMikor fizetnek? És tudnál segíteni hogy ki a Felvásárló?
Válasz FPéter #1495. hozzászólásáraÉs kinek? hova kell szállítani? Ki a felvásárló?
Válasz onethespotuka #1494. hozzászólásáraNincs szerződésünk, de eladtunk csütörtöki rázással 1 kamion meggyet és még 2őt későbbi rázással 130ért. Elvileg lengyel export lesz, méretről nem esett szó, csak légymentes legyen. Én mondtam hogy várjatok, de későbbre 150-170 körüli árakat rebesgetnek. Gondolom fagyasztott magozott meggy alapanyag lesz.
A tegnapi napon a szerződéssel rendelkezők 120-130ft/kg áron adták tovább a meggyet.
Kamionszámra!!!
Ami ilyen tételnél hihetetlen jó ár.
Helyszín: Nyíregyháza
Azon belül :Felsősima Többek közt.
Magyar veszi magyartól.
Hogy a picsába kapnak ilyen árat szerződés ide vagy oda?
https://www.agrotrend.hu/gazdalkodas/kerteszet/2018-nem-a-meggy-eve
Válasz N.. Tamás #1491. hozzászólásáraSzuper
Válasz ...:::Pisti:::... #1490. hozzászólásáraCsenger környékén nem tudom, de azt tudom hogy Tornyospálcán veszik a meggyet, vagyis az túlzás hogy veszik, kiadják a ládát aztán szedd tele, de ára még nincs majd adnak érte valamennyit......
Jo reggelt.
Csenger körül nem tuja valaki, hogy ki vásárol fel meggyet.
Mindenki Szünetel?
Köszönöm
Válasz Radocz #1486. hozzászólásáraAzt írja a könyv hogy jó ízt ad neki.
Ha 30% lenne megtörve szerintem már nem lenne jó íze.
Elvileg úgy írja a magtörést hogy
mikor a meggy kb 10%a van hátra vegyük kisebbre a hézagot a zúzón. Az én zúzómon mondjuk nem lehet állítani, de pont akkora a hézag, hogy néha összetör egy egy magot is
Meggy magból legalább 7-10 kg kell megenni hogy baj legyen :))
Mindig utáltam a meggybor folyamatát. Apám azt mondta a hülye vagy hozzá ne csináld
Ha lusta vagy és türelmetlen akkor főzesd ki.
Persze ezt mind gúnyosan . Ametör meggyes lettem de lényegében igaza lett:D 100 fa alatt vagyok és közel 40 éves koromra sem tudok olyat produkálni mint az öreg anno. Valamelyik évben úgy meg metszetem a fákat hogy szállingózott a meggy.
Ilyen mikor az ember fia gyerekkorában látja az aput hogy milyen ügyes aztán rájön hogy .....
Igazából nem lenne szükségem a fákra de így nőttem fel. Ezt láttam.
Válasz bzss #1483. hozzászólására"A magok 10% át érdemes összetörni"
Az idén törtem először össze magot.
Lassú és fárasztó volt.
Hogyan töröd össze?
Másik kérdés, miért kell összetörni? mi van, ha 30 %-ot teszünk bele?
Mert ugye a mag ciánt tartalmaz.
most forr a meggy borom.
Ha lesz időm leírom a készítés menetét, és javítok rajta az itt olvasottak alapján.
Forráskor árnyékos helyre, vagy épületbe érdemes tenni a bornak valót?
https://www.google.com/search?q=meggybor+%C3%A1tfejt%C3%A9s&ie=utf-8&oe=utf-8&client=firefox-b
https://www.google.com/search?q=meggybor+%C3%A1tfejt%C3%A9s&ie=utf-8&oe=utf-8&client=firefox-b
Három napja találtam egy segítő videót, de nem tudom melyik is volt.
Válasz onethespotuka #1478. hozzászólására"50foknál ne legyen több mert elvész a meggy zamata íze."
Én 40 fokos meggy pálinkát ittam hasonlítva a 48 fokos almához.
Jó volt mindkettő.
"ami "a" betűvel kezdődik ital, azt mindet szeretem.
a sör,
a bor,
a pálinka".
no komment...
nem tudom mennyire hiteles,nekem is ugy küldték,de a mai világban....
Válasz antalocz #1474. hozzászólásáraNem kell kimagvalni!
A meggyet megkell zúzni (ha nincs szőlő zúzó húsdarálón is át lehet nyomni tárcsa nélkül)
A magok 10% át érdemes összetörni
Érdemes beoltani élesztővel ( pl uvaferm PM) meg élesztő tápsót hozzáadni.
Így legalább 2napig héjon erjeszteni,
Majd kipréselni (ha nincs szőlő prés, M15 ös rekeszen is át lehet nyomkodni)
Az így kapott meggylé túl savas, és túl kevés benne a cukor, ezért 1l levet 1l vízzel fel kell hígítani, S ehhez literenként 15dkg cukrot kell adni.
Eperjesi Imre: Házi borászkodás könyvéből vettem a receptet
Válasz Tomi81 #1481. hozzászólásáraMától 90ft/kg a fürtös 18+-os kell hus nélkül..Újfehértó
Válasz ngy #1480. hozzászólásáraSzerződése van x millió üveg befőttre+csinál még azon felül is mert általába mindig kell.
Tavaly meg azért vették annyiért, mert a német beszart, hogy kevés lesz.
Azért írtam a múltkor, hogy nem a feldolgozót kell az ár miatt szidni
Segítsen már valaki megérteni, hogy tavaly miért kellett a meggy háromszoros áron. A 80 Ft-os meggyből készült befőtt mellett ott lesz a polcon a 300 Ft-osból készült? Mi a fenéért gyártanak a 300 Ft-osból befőttet, a befőtt szavatossági ideje 3 év. Előre vállalja a gyár, hogy legyárt egy bizonyos mennyiséget? Ha lefagy,ha nem?
Most mit mondjak annak a gazdának akinek van 1.5ha meggyes fánként kb 10-15kg terméssel. 70ft-os árért akarja lerázatni bérbe, hogy a vegyszerköltség visszajöjjön
akárhogy számolom a betakarítás maga ráfizetéses
15kg meggyet kimagozok, és délután rászórok 5kg cukrot! Másnap délutánig néhányszor megkavarom, majd a család férfitagjait megkérve kicsavartatom a meggyet szinte szárazra. A meggyet elkeverem egy csomag szalicillal, és szorosan üvegbenyonva tésztának teszem el! A levet megkóstolom, és még annyi cukrot teszek hozzá (kb.
2kg),hogy inkább édes legyen! Kb egy hónapig hagyom forrni, majd megkóstolva ha kell még cukrot hozzátéve demizsonba teszem, kifúrt dugóba csövet rakva még legalább egy hónapig, de lehet, hogy tovább, míg kotyog, addig áll! Végül lefejtem még egyszer, és zárt üvegbe akár évekig is elállna, csak a kapóssága nem hagyja!
Ez nem saját recept !! Én is keresgéltem a neten.
Tavaly így készítettem és ütős lett bár kissé édes.
1 vödör megy 1 vödör víz vödrönként 1 kg cukor 3-4 hét után leszűröm hordóba rakom vödrönként még 3 kg cukor és így leforr.sima porélesztő is oké,. ez egy régi recept .
Nagyban ezért fajélesztőt borként citromsavat kell használnod. Kotyogó sem ártana és demizson.
az előzőek házi receptek.
Ln kifőzettem most 3 fámat (cigánymeggy). Így nem bajlódom vele. Ízesítettet volt már fahéj mézes de a hagyományos nyert mindig. és 50foknál ne legyen több mert elvész a meggy zamata íze. Ennyivel tisztelegjünk a gyümölcs előtt
Válasz N.. Tamás #1476. hozzászólásáraAkkor azok igencsak lébe mentek. Kérdem én akkor miért nem fizetnek többet ? A nagyobbak jobban odafigyeltek a cseresznye légyre, de egy jó ültetvényben eleve kevés az imágó, mert ha idén hibázott is, tavaly nem hiszem. Ebből azt látom, hogy közel sincs annyi üvegmeggy alapanyag, mint ami kellene, tehát az árnak jobbnak kellene lennie. Értem én, hogy a kisebb termelők viszik a meggyet, de azokban van a nagyobb hiba, de ha még hibátlan lenne mind csak a termés max. 20%-át fedik le. Kell majd még a meggy !!!!
Tegnap beszéltem egy nagy felvásárlóval....
Elvileg mára sehol nem veszik. Kérdem ez hogy lehet? Azt mondta hogy rossz volt a minőség. Kukacos és minden útmenti rosszabb meggyet bevittek. Ezért álltak le. Azt mondta.
Érdekes.... Tavaly 250ért még a Kukacos is jó volt. Sőt volt kevésbé Kukacos meg nagyon Kukacos kategória. Idén 80ér meg csak extra kéne......
Itt előttünk már évek óta két mtz szokott minden nap egy-egy pótkocsi meggyet vinni egy feldogozóba.
Gondolom neki tartós megbízható szerződése van az árról fogalmam sincs.
Sziasztok!Valakinek nincs egy jo meggybor receptje?
Válasz vivi.2570 #1472. hozzászólásáraAbból se lé lesz megnyugodhatsz. Ezt több helyen játszák el a megyében. Így még +40 forint hasznuk van. Nem kellett volna odaadnod. Pálinkába is 80 forintot adott volna minimum kilónként. 40 litert meg csak elsózol a környéken, alkeszek mindenhol vannak bőven.
Remélem legközelebb tudod mit kell tenned.
sziasztok. Ma adtunk le kb 500 kg meggyet Nyírmadán(jó minőségű volt) és lé-be vették le ..... 40 Ft ......
Tudtok esetleg a környéken másik átvevő helyet ? (a hűtőház átvétel szünetel) Vásárosnamény ? Ugornya ? .....
előre is köszönöm a válaszokat