ez igaz lenne de ezt csak annak mondják aki honositva akarja nekik eladni mert honositott borjut nekik is karanténba kell tenni de magyar bojrukkal magyarpapirral más a helyzet!!!! hirdetéskebe is raknak fel honositott borjukat román bol hozták most meg lesnek hogy nem veszi senki attol még a török a magyar borjut gond nélkül viheti!!!
Üdvözlök mindenkit!A héten beszéltem bács megyei felvásárlókkal és azt mondták,hogy a török vinné a 300kg-ig a bikát de karanténba kellene zárni öket de ugye nincs meg ennek a tárgyi feltétele így hát marad a nagy súly.ezért ugyebár az 1000ft/kg 2 hónapos bociért,350-450000ft hasas tehén,üszőért nagyon sok...
Köszönjük nektek román borjú csiszárok ezt jól elb.......k!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Tegyük fel, hogy veszed a borjút, mondjuk 100eFt-ért. Megetetsz vele napi 2 kg abrakot. ez kb.: 20eFT (kukorica darával számolva 7 hónapig) Plusz feleennyi értékű (vagy kicsit több) széna. Ha betegség beüt, gyógyszerrel, papírmunkával a Dokinak kifizetsz 25eFt-ot átírással együtt. Leadod, kapsz érte 260-300eFt-ot. Ha sok van, a járulékos költségek megoszlanak. Szóval számold össze, és kiderül milyen szar üzlet.
Üdv mindenkinek,
Azt szeretném kérdezni hogy kb mennyi a haszon egy kis súlyban (3q) körüli mt. bikaborjún leadás után?
Ugye kb 300ezret lehet érte kapni tudomásom szerint, ebből mennyi jön le kiadásokra? Gondolok itt dokira papírokra meg ilyenekre valamint még milyen egyéb kiadások fordulhatnak elő?
Köszönöm szépen a segítő tanácsokat!Még az este kapott injekciót a dokitól azóta étvágyra nincs panasz és "puding" állagú a széklet.A kamilla teát még kipróbálom délután hátha megnyugszik egy kicsit a gyomra.
Glutellac. Erőt ad a hasmenéses borjaknak. Ez ampulla formában van 50ml egy adag 1-1,5 liter kamilla teában reggel este/nap, ha az anya alatt van a boci 2-3 napon keresztül. Nem hagyja kiszáradni és tuti rendbe jön. Én két éve használom, nyugodt szívvel ajánlom bárkinek.
szerintem a tehént is érdemes leoltani gyulladás csökkentővel mert akkor lesz más a teje ami miatt fosik a borju!!!! én malacnál jártam igy!!! sajnos azota minden fialás ellés után közvetlen gyulladás csökkentő mindenkinek!
antibiotikum injekcio nyakba
ez lehet Multibio D, Linco Spectin, Gentomax vagy bármi amit az orvos ajánl.
gesztenyét már soxor próbáltam de xart sem ért
Sziasztok! Olyan problémám volna, hogy van egy 4 hete ellett tehenem és a borjúnak 2napja erős hasmenése (láttam benne vért is)van.Adtam neki gesztenyeport(orvosi ajánlás), de nem szűnik.Meg van kötve és napi 2x szopik az anyjától(nem iszik vödörből).Ha valaki el tudna látni valami jó tanáccsal azt megköszönném!
olvasgassál visszább mindenki ezt kérdezi de azt javaslom először vegyél borjut felneveled 1,5 - 2 év alatt és utána már tudni is fogod!!! nem lehet meg mondani egyébként! de irtak itt kg meg ilyenek olvass utána! aki marhát tart szerintem nem igen szokta számolni hogy egy marha mennyit eszik mire megnő csak azt hogy az a takarmány elég legyen az első kaszálásig kb ha több van az sose baj!
hogy mikor érdemes eladni azt meg akkor kérdezd amikor már ott tartasz hogy a borjukat le akarod adni! mert 1 év alatt még a világ sokat változik !!
szóval első dolog vegyél borjut !!! szerintem
Szevasztok!
Egy kis segitség kellene!
Bika nevelésen,hizlaláson gondolkodom,és szeretnék egy kicsit számolgatni.Azt szeretném tudni,hogy meddig érdemes tartani inkább csak borjúnak,vagy tovább bikának.
A takarmányt megtudnám termelni magamnak.
Mennyi szemest és szálast kell megetetni vele míg 300kg-os lesz,illetve mig bikaként eléri a "leadó" súlyát?
Előre is köszönöm!
Válasz #1761. hozzászólásra
minden amit csak lehet!komoly mi ez állitolag a nagysujnál nincs,ott semmi,csak utlevél oszt go.
akkor érdemes odaadni kicsibe??meggondolando...
Válasz #1758. hozzászólásra
Itt már megjelentek, de most még csak autókáznak le-föl, nézegetik a jószágokat, igérgetnek ezt-azt, de konkrétumot nem mondanak, szerintem még ők sem tudnak semmi pontosat...
Válasz #1756 hozzászószólásra
Értek én sokmindent, de amig ezekből vágó borjú lesz az még 5 hónap. Meglásd most beszabadul a török, oszt majd megint egymást ölik a bocikért, és ezt azért gondolom , merthogy a telepi árak nem mozdultak lefelé, az meg tuti, hogy itt mifelénk szarásig van konyhakész kissúlyú és nagysúlyú bika, de az is igaz, ha megindul a felvásárlás seperc alatt kiürülnek az istálók.
Válasz #1753. hozzászólásra
Miénkre simán bekináltak 150 e-et, "ha választási lesz szóljál", mondták. Azt áruld el légyszi mi van a hf választási bika fronton, mert mintha leült volna egy picinykét a kereslet. A szokásos "az nekem sok, mennyit engedsz" tipusu vevőn kivül emigen jelentkezik más. Az itteni felhajtó srác szerint minden gazda tele van kész áruval, s csak a törököt várják...
ha ehhez lesz hasonló a dolog akkor már eleve halva született!!!! mondjuk Afrikába el tudom képzelni hogy beveszik meg megeszik de lehet ott is kiröhögnék az embert aki ezt kitalálta!!! az biztos hogy Magyarország az utolsók között lesz aki éhezni fog meg ráfanyalodik az ilyen kajára!!...remélem
Őszre elkészülhet az első olyan hamburger, amelynek húspogácsáját mesterséges úton, őssejtekből hozzák létre. Jelenleg három centiméter hosszú, egy centiméter széles példánynál tartanak. A fejlesztők szerint a mesterségeshús-gyártás környezetkímélőbb és biztonságosabb lenne, mint a nagyüzemi állattartás.
A harmincas években már Winston Churchill megjósolta: ötven évvel később bekövetkezik az az abszurd helyzet, hogy anélkül fogunk csirkemellet és szárnyat enni, hogy tartanánk baromfit – a kívánt részek majd egy alkalmas médiumon kifejlődnek. Az Amerikai Tudományfejlesztési Társaság (AAAS) ez évi konferenciájának egyik kiemelt témája a laboratóriumban tenyésztett húsok és húshelyettesítők voltak.
Készül az első mesterséges húspogácsa
Becslések szerint a Föld népessége 2050-re 9 milliárdra nő, ami a világ húskeresletének megduplázódásával járhat, pedig az ENSZ mezőgazdasági világszervezetének (FAO) adatai szerint már most is a szárazföldi területek 30 százalékán állattartás folyik (ez a mezőgazdaság alá vont területek 70 százalékát jelenti). Ráadásul már most az állattenyésztésből származik a globális üvegházhatású gázkibocsátás 18 százaléka, ami több, mint a közlekedésből származó káros gázkibocsátás. A húskereslet növekedése várhatóan az árak növekedésével is együtt jár, ezért világszerte egyre több kutató gondolja úgy, hogy húst helyettesítő termékekre van szükség.
Az egyik ilyen próbálkozás a Maastrichti Egyetem kutatójának, dr. Mark Postnak és kutatócsoportjának kísérlete, amelyben őssejttekből kitenyésztett szövetekből készítenek mesterséges húst. A kutató az Amerikai Tudományfejlesztési Társaság (AAAS) konferenciáján úgy nyilatkozott, hogy reményei szerint néhány éven belül már nagyüzemben gyártják az őssejtekből készített húspogácsát.
A nem véletlenül Frankenstein munkanéven futó projekt lényege, hogy sertésőssejteket tenyésztenek borjúmagzatoktól levett szérumban (vérsavóban), ahol a sejtek körülbelül 30 osztódáson mennek keresztül, így számuk milliós nagyságrendűre növekszik. A sejtek izomszövetté rendeződnek, majd ahhoz, hogy állaguk, tömörségük, rugalmasságuk emlékeztessen a klasszikus húséra, elektromos impulzusoknak teszik ki őket, valamint a szövetet mechanikus eljárással nyújtják is. Az eljárás nem újdonság: gyógyászati célra idegeket, sőt szöveteket, szerveket is állítottak már elő laboratóriumban.
A kutatócsoport eddigi legnagyobb eredménye egy 3 centiméter hosszú, 1 centiméter széles és 0,5 milliméter vastag izomszövet. Az elképzelések szerint az izomszövetekhez zsírszöveteket adnak, majd az összedarálásuk után megszületik a kutatók reményei szerint ízletes húspogácsa-alapanyag – bár azt még nem lehet tudni, hogy milyen ízesítésű lesz.
A kutatócsoport idén októberre ígéri az első „hússzerű" laboratóriumi burgert. Kifejlesztésének becsült költsége 250 ezer euró. A holland kutatás finanszírozóinak nevét nem hozták nyilvánosságra.
Érvek a laboratóriumi hústenyésztés mellett
Az angliai Oxfordi Egyetem egy tavalyi tanulmánya szerint a laboratóriumi hústenyésztés a jelenlegi nagyüzemi állattenyésztéshez képest 96 százalékkal csökkentené az üvegházhatású gázok kibocsátását. Becslések szerint a világon jelenleg 1,5 milliárd szarvasmarhát tartanak, és életük során mindegyikük 70-120 kilogramm, az üvegházhatást felerősítő metángázt termel.
Ha a világ a nagyüzemi állattenyésztés helyett áttérne a laboratóriumi hústenyésztésre, az Oxfordi Egyetem kutatói szerint kár 45 százalékkal kevesebb energiára, a jelenleg használt legelőterület egy százalékára, valamint a vízmennyiség csupán 4 százalékára lenne szükség.
Továbbá elkerülhetők lennének, illetve ritkulhatnának a nagyüzemi állattartással kapcsolatba hozható különféle fertőzések is (többek között Salmonella- és E.coli-fertőzések, a kergemarhakór, a madár- vagy a sertésinfluenza).
Hús növényi alapanyagokból
Míg a holland Mark Post víziója az, hogy bolygónk csupán egy korlátozott számú „donor állatcsordát" tart el, amelyek a mesterséges húshoz szükséges őssejteket biztosítják, az amerikai Stanford Egyetem kutatócsoportja más irányból közelíti meg a hús iránti kereslet kiszolgálását. Míg a jelenleg piacon lévő szójavirslik, búzahúsok elsődlegesen a vegetáriánusok fehérjeszükségletének fedezésére készülnek, a Patrick Brown molekuláris biológus vezette kutatócsoport a hardcore húsrajongókat kívánja meggyőzni növényi alapanyagokból készült „húsaikkal". „Egy sor olyan ütős termékünk van, amelyeket még a húsrajongók sem tudnak megkülönböztetni az állati eredetű hasonló termékektől" – mondta el az AAAS konferenciáján Brown. A kutató néhány éve döntött úgy, hogy hátralevő életét annak szenteli, hogy az emberiséget eltérítse az állattenyésztéstől, amely szerinte „az eddigi legnagyobb globális környezeti katasztrófa" kiváltója. Úgy véli, hogy az átalakulás első lépcsője, hogy az emberek felismerik, hogy minden kedvelt étel elkészíthető csupán növényi alapanyagokból.
A kutató szerint a világ négy legnépszerűbb gabonája – a kukorica, a búza, a rizs és a szója – már most elegendő fehérjét és megfelelő aminosavakat biztosítana a Föld népességének, miközben csupán a szárazföldi területek 4 százalékán termelik őket, szemben az állattartáshoz szükséges 30 százaléknyi területtel. A kutató szerint a feladat az, hogy a már rendelkezésre álló növényekből tápanyagban és fehérjében gazdag élelmiszereket állítsanak elő.
A hús alternatívája lehet a tej+tejtermék+tojás kombináció
„Jelenleg húshelyettesítő termékről nem beszélhetünk, mivel a húsban található esszenciális aminosavak sokféleségét egyetlen növény sem biztosítja. Külön-külön megtalálhatók ezek az aminosavak a növényekben, de együttesen csak a húsokban" – mondta el az [origo]-nak Klima Anita dietetikus. A húsok aminosav-összetételéhez a növények közül a legközelebb a szójafehérje áll, ám a szervezet számára szükséges valamennyi esszenciális aminosavat ez sem tartalmazza, például metioninból.
A szakember szerint a vegetáriánusok számára jelenleg a hús alternatívája a tej, a tejtermékek és a tojás kombinálása lehet. Önmagában azonban csak a tej, vagy csak a sajt nem elegendő, mert a szervezet így is hiányt szenvedhet egyes aminosavakból illetve tápanyagokból (például vasból).
A szakember a növényi alapanyagú húsokról úgy vélekedik, hogy azokkal a gyártók becsapják a fogyasztókat, mert azt a hitet keltik, mintha a hús tápértékével egyenértékűek lennének, pedig a szervezet nem jut elegendő esszenciális aminosavhoz, vashoz vagy B12 vitaminhoz belőlük. Az esszenciális – vagyis a szervezet által nem termelt, így mindenképpen csak táplálkozással bevihető – aminosavak csak növényi táplálékból nem biztosíthatóak.
12891 hozzászólás
Válasz #1787. hozzászólásra
Kedvesnek tűnik!
Tyű ez combos bika... Ha dúrcás természetű akkor kell hozzá jó gulyás. Mennyire nyugodtak? Vagy neveltetés függő a dolog?
Válasz #1787. hozzászólásra
Pofas kis joszag.
Válasz #1784. hozzászólásra
A töröknél a karantén feltétel lett!!!!
Ma olvastam Magyar Állattenyésztők Szövetsége honlapján a Hírek-ben érdemes belenézni akinek állatja van
Válasz #1783. hozzászólásra
ez igaz lenne de ezt csak annak mondják aki honositva akarja nekik eladni mert honositott borjut nekik is karanténba kell tenni de magyar bojrukkal magyarpapirral más a helyzet!!!! hirdetéskebe is raknak fel honositott borjukat román bol hozták most meg lesnek hogy nem veszi senki attol még a török a magyar borjut gond nélkül viheti!!!
Üdvözlök mindenkit!A héten beszéltem bács megyei felvásárlókkal és azt mondták,hogy a török vinné a 300kg-ig a bikát de karanténba kellene zárni öket de ugye nincs meg ennek a tárgyi feltétele így hát marad a nagy súly.ezért ugyebár az 1000ft/kg 2 hónapos bociért,350-450000ft hasas tehén,üszőért nagyon sok...
Köszönjük nektek román borjú csiszárok ezt jól elb.......k!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Hát akkor valójában úgy éri meg hogyha saját szaporulatot hizlalsz fel és adsz el
Nekem már régi vágyam hogy végre elkezdhessek gazdálkodni és marhákkal is szeretnék foglalkozni de sajnos még kicsit várnom kell...
Tegyük fel, hogy veszed a borjút, mondjuk 100eFt-ért. Megetetsz vele napi 2 kg abrakot. ez kb.: 20eFT (kukorica darával számolva 7 hónapig) Plusz feleennyi értékű (vagy kicsit több) széna. Ha betegség beüt, gyógyszerrel, papírmunkával a Dokinak kifizetsz 25eFt-ot átírással együtt. Leadod, kapsz érte 260-300eFt-ot. Ha sok van, a járulékos költségek megoszlanak. Szóval számold össze, és kiderül milyen szar üzlet.
Üdv mindenkinek,
Azt szeretném kérdezni hogy kb mennyi a haszon egy kis súlyban (3q) körüli mt. bikaborjún leadás után?
Ugye kb 300ezret lehet érte kapni tudomásom szerint, ebből mennyi jön le kiadásokra? Gondolok itt dokira papírokra meg ilyenekre valamint még milyen egyéb kiadások fordulhatnak elő?
Válasz #1775. hozzászólásra
Akkor ha marad neked 20000-30000 borjanként akkor tök jó üzlet!!!
Válasz #1777. hozzászólásra
Ha van étvágy megmarad.
Válasz #1776. hozzászólásra
Köszönöm szépen a segítő tanácsokat!Még az este kapott injekciót a dokitól azóta étvágyra nincs panasz és "puding" állagú a széklet.A kamilla teát még kipróbálom délután hátha megnyugszik egy kicsit a gyomra.
Válasz #1770. hozzászólásra
Glutellac. Erőt ad a hasmenéses borjaknak. Ez ampulla formában van 50ml egy adag 1-1,5 liter kamilla teában reggel este/nap, ha az anya alatt van a boci 2-3 napon keresztül. Nem hagyja kiszáradni és tuti rendbe jön. Én két éve használom, nyugodt szívvel ajánlom bárkinek.
Ahhoz képest hogy a jó választási borjúért 100 ezerrel több jár mint a török előtt akkor a 30 a vérvételért oltásért nem tétel.
Válasz #1770. hozzászólásra
szerintem a tehént is érdemes leoltani gyulladás csökkentővel mert akkor lesz más a teje ami miatt fosik a borju!!!! én malacnál jártam igy!!! sajnos azota minden fialás ellés után közvetlen gyulladás csökkentő mindenkinek!
Válasz #1772. hozzászólásra
Étvágya van a bocinak?
Válasz #1771. hozzászólásra
KÖszönöm!Remélem reggel még nem késő!
Válasz #1770. hozzászólásra
antibiotikum injekcio nyakba
ez lehet Multibio D, Linco Spectin, Gentomax vagy bármi amit az orvos ajánl.
gesztenyét már soxor próbáltam de xart sem ért
Sziasztok! Olyan problémám volna, hogy van egy 4 hete ellett tehenem és a borjúnak 2napja erős hasmenése (láttam benne vért is)van.Adtam neki gesztenyeport(orvosi ajánlás), de nem szűnik.Meg van kötve és napi 2x szopik az anyjától(nem iszik vödörből).Ha valaki el tudna látni valami jó tanáccsal azt megköszönném!
Előre is köszönöm!
Üdv
Válasz #1756. hozzászólásra
Nálam most volt a főlvásárlo,
Jővőhéten viszi a fekete nagy bikát.
580 ért.A tőrőknek szedi.
Tibi bácsi!
Vedd fel a telefonod!
"magyar szürke szarvasmarha és magyar tarka szarvasmarha fajtájú hímivarú egyedeket szándékozom vásárolni"
konkrét árakat tud valaki a Hunlandtól?/Elsősorban borjú 300 kg-ig érdekelne/
Válasz #1765. hozzászólásra
nem lehet meg mondani egyébként! de irtak itt kg meg ilyenek olvass utána! aki marhát tart szerintem nem igen szokta számolni hogy egy marha mennyit eszik mire megnő csak azt hogy az a takarmány elég legyen az első kaszálásig kb ha több van az sose baj!
olvasgassál visszább mindenki ezt kérdezi de azt javaslom először vegyél borjut felneveled 1,5 - 2 év alatt és utána már tudni is fogod!!!
hogy mikor érdemes eladni azt meg akkor kérdezd amikor már ott tartasz hogy a borjukat le akarod adni! mert 1 év alatt még a világ sokat változik !!
szóval első dolog vegyél borjut !!! szerintem
Szevasztok!
Egy kis segitség kellene!
Bika nevelésen,hizlaláson gondolkodom,és szeretnék egy kicsit számolgatni.Azt szeretném tudni,hogy meddig érdemes tartani inkább csak borjúnak,vagy tovább bikának.
A takarmányt megtudnám termelni magamnak.
Mennyi szemest és szálast kell megetetni vele míg 300kg-os lesz,illetve mig bikaként eléri a "leadó" súlyát?
Előre is köszönöm!
Válasz #1763. hozzászólásra
neked milyen árakat mondtak?
A Hunlandnak nagyon kell a borjú,meg nagy bika
Válasz #1761. hozzászólásra
minden amit csak lehet!komoly mi ez állitolag a nagysujnál nincs,ott semmi,csak utlevél oszt go.
akkor érdemes odaadni kicsibe??meggondolando...
Válasz #1759. hozzászólásra
Milyen oltások?
Válasz #1758. hozzászólásra
Itt már megjelentek, de most még csak autókáznak le-föl, nézegetik a jószágokat, igérgetnek ezt-azt, de konkrétumot nem mondanak, szerintem még ők sem tudnak semmi pontosat...
Válasz #1758. hozzászólásra
én meg olyat hallottam egy kissúlyu borgyut ha elvisz a török,a gazdának az oltások összesen30rugó
Válasz #1757. hozzászólásra
ha 15-20 kamion végre kimenne akkor felszabadulnának a gátlások és megindulna a piac
Válasz #1756 hozzászószólásra
Értek én sokmindent, de amig ezekből vágó borjú lesz az még 5 hónap. Meglásd most beszabadul a török, oszt majd megint egymást ölik a bocikért, és ezt azért gondolom , merthogy a telepi árak nem mozdultak lefelé, az meg tuti, hogy itt mifelénk szarásig van konyhakész kissúlyú és nagysúlyú bika, de az is igaz, ha megindul a felvásárlás seperc alatt kiürülnek az istálók.
Válasz #1754. hozzászólásra
tegnap beszéltem felvásárlóval HF bika ügyben és nem beszélt félre megmondta most nincs rá piac.
Válasz #1754. hozzászólásra
nem tudom,nem kereskedem velük csak van egy eladó...hirdetésekben viszont nem nagyon találkoztam ilyenekkel
köszi az infót
Válasz #1753. hozzászólásra
Miénkre simán bekináltak 150 e-et, "ha választási lesz szóljál", mondták. Azt áruld el légyszi mi van a hf választási bika fronton, mert mintha leült volna egy picinykét a kereslet. A szokásos "az nekem sok, mennyit engedsz" tipusu vevőn kivül emigen jelentkezik más. Az itteni felhajtó srác szerint minden gazda tele van kész áruval, s csak a törököt várják...
Sziasztok!
megtudnátok mondani milyen áron megy most a magyar-tarka bikaborjú?
Válasz #1748. hozzászólásra
ha ehhez lesz hasonló a dolog akkor már eleve halva született!!!! mondjuk Afrikába el tudom képzelni hogy beveszik meg megeszik de lehet ott is kiröhögnék az embert aki ezt kitalálta!!! az biztos hogy Magyarország az utolsók között lesz aki éhezni fog meg ráfanyalodik az ilyen kajára!!...remélem
Válasz #1748. hozzászólásra
Így a böjt kezdetén nagyon elgondolkodtató.
Egy könnyen elérhető helyre is érdemes lenne betenni, és elolvasni a hozzáértők véleményét.
"Víz alatti város"
A Kínaiak által készített tojás.
stb.
Vannak voltak és lesznek érdekességek.
Válasz #1718. hozzászólásra
Sokat gondolkoztam, mire rájöttem, hogy a villantózás miért káros a tehén ellésre.
Meglátszik, hogy nem ismerem a villantót.
Válasz #1723. hozzászólásra
van ám gempa....
Mit szóltok ehhez a hírhez?
Őszre elkészülhet az első olyan hamburger, amelynek húspogácsáját mesterséges úton, őssejtekből hozzák létre. Jelenleg három centiméter hosszú, egy centiméter széles példánynál tartanak. A fejlesztők szerint a mesterségeshús-gyártás környezetkímélőbb és biztonságosabb lenne, mint a nagyüzemi állattartás.
A harmincas években már Winston Churchill megjósolta: ötven évvel később bekövetkezik az az abszurd helyzet, hogy anélkül fogunk csirkemellet és szárnyat enni, hogy tartanánk baromfit – a kívánt részek majd egy alkalmas médiumon kifejlődnek. Az Amerikai Tudományfejlesztési Társaság (AAAS) ez évi konferenciájának egyik kiemelt témája a laboratóriumban tenyésztett húsok és húshelyettesítők voltak.
Készül az első mesterséges húspogácsa
Becslések szerint a Föld népessége 2050-re 9 milliárdra nő, ami a világ húskeresletének megduplázódásával járhat, pedig az ENSZ mezőgazdasági világszervezetének (FAO) adatai szerint már most is a szárazföldi területek 30 százalékán állattartás folyik (ez a mezőgazdaság alá vont területek 70 százalékát jelenti). Ráadásul már most az állattenyésztésből származik a globális üvegházhatású gázkibocsátás 18 százaléka, ami több, mint a közlekedésből származó káros gázkibocsátás. A húskereslet növekedése várhatóan az árak növekedésével is együtt jár, ezért világszerte egyre több kutató gondolja úgy, hogy húst helyettesítő termékekre van szükség.
Az egyik ilyen próbálkozás a Maastrichti Egyetem kutatójának, dr. Mark Postnak és kutatócsoportjának kísérlete, amelyben őssejttekből kitenyésztett szövetekből készítenek mesterséges húst. A kutató az Amerikai Tudományfejlesztési Társaság (AAAS) konferenciáján úgy nyilatkozott, hogy reményei szerint néhány éven belül már nagyüzemben gyártják az őssejtekből készített húspogácsát.
A nem véletlenül Frankenstein munkanéven futó projekt lényege, hogy sertésőssejteket tenyésztenek borjúmagzatoktól levett szérumban (vérsavóban), ahol a sejtek körülbelül 30 osztódáson mennek keresztül, így számuk milliós nagyságrendűre növekszik. A sejtek izomszövetté rendeződnek, majd ahhoz, hogy állaguk, tömörségük, rugalmasságuk emlékeztessen a klasszikus húséra, elektromos impulzusoknak teszik ki őket, valamint a szövetet mechanikus eljárással nyújtják is. Az eljárás nem újdonság: gyógyászati célra idegeket, sőt szöveteket, szerveket is állítottak már elő laboratóriumban.
A kutatócsoport eddigi legnagyobb eredménye egy 3 centiméter hosszú, 1 centiméter széles és 0,5 milliméter vastag izomszövet. Az elképzelések szerint az izomszövetekhez zsírszöveteket adnak, majd az összedarálásuk után megszületik a kutatók reményei szerint ízletes húspogácsa-alapanyag – bár azt még nem lehet tudni, hogy milyen ízesítésű lesz.
A kutatócsoport idén októberre ígéri az első „hússzerű" laboratóriumi burgert. Kifejlesztésének becsült költsége 250 ezer euró. A holland kutatás finanszírozóinak nevét nem hozták nyilvánosságra.
Érvek a laboratóriumi hústenyésztés mellett
Az angliai Oxfordi Egyetem egy tavalyi tanulmánya szerint a laboratóriumi hústenyésztés a jelenlegi nagyüzemi állattenyésztéshez képest 96 százalékkal csökkentené az üvegházhatású gázok kibocsátását. Becslések szerint a világon jelenleg 1,5 milliárd szarvasmarhát tartanak, és életük során mindegyikük 70-120 kilogramm, az üvegházhatást felerősítő metángázt termel.
Ha a világ a nagyüzemi állattenyésztés helyett áttérne a laboratóriumi hústenyésztésre, az Oxfordi Egyetem kutatói szerint kár 45 százalékkal kevesebb energiára, a jelenleg használt legelőterület egy százalékára, valamint a vízmennyiség csupán 4 százalékára lenne szükség.
Továbbá elkerülhetők lennének, illetve ritkulhatnának a nagyüzemi állattartással kapcsolatba hozható különféle fertőzések is (többek között Salmonella- és E.coli-fertőzések, a kergemarhakór, a madár- vagy a sertésinfluenza).
Hús növényi alapanyagokból
Míg a holland Mark Post víziója az, hogy bolygónk csupán egy korlátozott számú „donor állatcsordát" tart el, amelyek a mesterséges húshoz szükséges őssejteket biztosítják, az amerikai Stanford Egyetem kutatócsoportja más irányból közelíti meg a hús iránti kereslet kiszolgálását. Míg a jelenleg piacon lévő szójavirslik, búzahúsok elsődlegesen a vegetáriánusok fehérjeszükségletének fedezésére készülnek, a Patrick Brown molekuláris biológus vezette kutatócsoport a hardcore húsrajongókat kívánja meggyőzni növényi alapanyagokból készült „húsaikkal". „Egy sor olyan ütős termékünk van, amelyeket még a húsrajongók sem tudnak megkülönböztetni az állati eredetű hasonló termékektől" – mondta el az AAAS konferenciáján Brown. A kutató néhány éve döntött úgy, hogy hátralevő életét annak szenteli, hogy az emberiséget eltérítse az állattenyésztéstől, amely szerinte „az eddigi legnagyobb globális környezeti katasztrófa" kiváltója. Úgy véli, hogy az átalakulás első lépcsője, hogy az emberek felismerik, hogy minden kedvelt étel elkészíthető csupán növényi alapanyagokból.
A kutató szerint a világ négy legnépszerűbb gabonája – a kukorica, a búza, a rizs és a szója – már most elegendő fehérjét és megfelelő aminosavakat biztosítana a Föld népességének, miközben csupán a szárazföldi területek 4 százalékán termelik őket, szemben az állattartáshoz szükséges 30 százaléknyi területtel. A kutató szerint a feladat az, hogy a már rendelkezésre álló növényekből tápanyagban és fehérjében gazdag élelmiszereket állítsanak elő.
A hús alternatívája lehet a tej+tejtermék+tojás kombináció
„Jelenleg húshelyettesítő termékről nem beszélhetünk, mivel a húsban található esszenciális aminosavak sokféleségét egyetlen növény sem biztosítja. Külön-külön megtalálhatók ezek az aminosavak a növényekben, de együttesen csak a húsokban" – mondta el az [origo]-nak Klima Anita dietetikus. A húsok aminosav-összetételéhez a növények közül a legközelebb a szójafehérje áll, ám a szervezet számára szükséges valamennyi esszenciális aminosavat ez sem tartalmazza, például metioninból.
A szakember szerint a vegetáriánusok számára jelenleg a hús alternatívája a tej, a tejtermékek és a tojás kombinálása lehet. Önmagában azonban csak a tej, vagy csak a sajt nem elegendő, mert a szervezet így is hiányt szenvedhet egyes aminosavakból illetve tápanyagokból (például vasból).
A szakember a növényi alapanyagú húsokról úgy vélekedik, hogy azokkal a gyártók becsapják a fogyasztókat, mert azt a hitet keltik, mintha a hús tápértékével egyenértékűek lennének, pedig a szervezet nem jut elegendő esszenciális aminosavhoz, vashoz vagy B12 vitaminhoz belőlük. Az esszenciális – vagyis a szervezet által nem termelt, így mindenképpen csak táplálkozással bevihető – aminosavak csak növényi táplálékból nem biztosíthatóak.
origo.hu
Válasz #1746. hozzászólásra
Egy nyögdíjasnak kevés az ideje??,
Válasz #1745. hozzászólásra
Sajnos kevés időm van, pedig kezdek ráéhezni!
Válasz #1744. hozzászólásra
Ha mostanában jössz még van a fagyóban pörköltnek való meg kirántani való is.
Válasz #1743. hozzászólásra
Igaz szürkéből is egy kezemen megtudom számolni............ 
Megpróbálom!
Előre is köszönöm!
Válasz #1742. hozzászólásra
ha egyszer erre jársz kapsz limuzin boci húst ,és főzd meg saját ízlésed szerint....csodálkozni fogsz.
Egy cseppet sem finomabb,
Válasz #1735. hozzászólásra
De a pörköltje finomabb, csak így értek hozzá.